一、酥饼面皮配方:A:水皮（中筋粉500g、白糖75g、油75g、水180g）B:油心（中筋粉500g、油300g）二：酥饼机操作流程：1、调整一段、二段三段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度2、调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，法操作3、调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或法制作4、调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量5、调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼SZ-09C酥饼机（酥饼机的价格、酥饼设备、酥饼生产线、绿豆饼机、老婆饼机）产品参数：型号：SZ-09C规格：10-280g/只产量：2500-6000只/h电源：220V/380V整机功率：3.8KW重量：600kg外形尺寸：4500*600*1450mm

◆产品参数：型号：SZ-09C 型三段压面多功能酥饼机电源(V)：220V/380V(见机器铭牌)功率：3.8kw规格：10-280克/个产量：2000-7200个/h机重480kg外形尺寸(mm)：4500*600*1450mm备注：三段压面备注：多功能酥饼机、自动酥饼机◆产品简介:◆SZ-09C多功能三段酥饼机 ，采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，后以成型刀具切割成球状。长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。1、酥饼机生产速度，制品大小、重量、比馅比例、可随时调整、变更。2、本多功能酥饼机适用于生产酥饼类：酥式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。面包类;奶油面包、豆沙面包、奶黄面包。面点类：荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。◆适用范围:适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。◆配套推荐：可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、全自动包子机、醒发箱等

产品参数：型号：SZ-09C 型三段压面多功能酥饼机电源(V)：220V/380V(见机器铭牌)功率：3.8kw规格：10-280克/个产量：2000-7200个/h机重480kg外形尺寸(mm)：4500*600*1450mm备注：三段压面产品简介:◆SZ-09C多功能三段酥饼机 ，采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，后以成型刀具切割成球状。长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。◆生产速度，制品大小、重量、比馅比例、可随时调整、变更。◆适用于生产酥饼类：酥式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。面包类;奶油面包、豆沙面包、奶黄面包。面点类：荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。适用范围:适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。配套推荐：可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等

型号：SZ-09B型酥饼机电源(V)：220V/380V(见机器铭牌)功率：0.6kw规格：10-280克/个产量：2000-7200个/h机重360kg外形尺寸(mm)：3100*600*1450mm备注：两段压面产品简介:◆二段酥饼机是经一段、二段压面轮将面皮压成合适厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，后以成型刀具切割成球状，或是长条状饼胚，再经过打饼成形，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。◆ 生产速度，制品大小、重量、比馅比例，可随时调整、变更。◆适用于生产酥饼类：酥式月饼、绿豆饼，葱油饼等。面包类：奶油面包、豆沙面包、奶黄面包等。适用范围:适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。配套推荐：可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等

型号：SZ-09B-1自动酥饼机【规格：10-250g/只】【电源：220V/380V】【重量：600kg】【产量：200-6000只/h】【整机功率：3.5KW】【外形尺寸：3800*2200*1450mm】全自动酥饼机性能：1、绿豆糕酥饼机面皮经过两道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；2、自动酥饼机每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；3、北京多功能酥饼机面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有鹰眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；4、酥饼机经过后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；5、酥饼机开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；6、多功能酥饼机具有同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。7、包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。